Chef Guarnire

La Cucina

Marco lo 'Chef'

Classe: 1976

Torinese di nascita ma con il papà originario dell'Isola d'Elba e la mamma piemontese, ho intrapreso la carriera di cuoco appena adolescente, proprio sull'isola dove è nato mio padre, in un hotel di villeggiatura marittima, affinando la passione per la buona cucina mediterranea che rielaboro nei miei menu.
Mi sono diplomato alla scuola alberghiera ‘Giuseppina Colombatto’ di Torino nel 1995, e finiti gli studi, e dopo qualche esperienza stagionale in riviera Romagnola e Toscana, mi sono fermato in provincia di Cuneo per diversi anni per conoscere e approfondire i prodotti del territorio e la loro storia gastronomica.

I servizi banqueting, catering e la ristorazione à la carte sono parte integrante del mio bagaglio professionale.

Passione, sacrificio e impegno sono le qualità che mi contraddistinguono.

dal 2020 in Sciabà